Le régime céto - qu'est-ce que c'est: une liste d'aliments et de recettes pour perdre du poids

Le régime céto est un système nutritionnel qui consiste à manger des aliments avec un faible pourcentage de glucides et de protéines dans la composition. Ce principe de nutrition entraîne une perte rapide de graisse corporelle et une diminution du volume corporel. Le régime cétogène est souvent prescrit en médecine pour la gestion du poids dans le diabète de type 2.

Quel est le régime céto?

Le système de cétose de perte de poids est un tel principe de nutrition, lorsqu'une personne en perte de poids exclut de son alimentation les aliments riches en glucides et en protéines. Le principe de la perte de poids est d'utiliser les réserves de graisse internes pour le stockage d'énergie. Ce processus est activé une fois que le corps humain s'est habitué au nouveau régime. L'alimentation équilibrée habituelle implique l'utilisation de protéines, de graisses et de glucides de manière uniforme. Le régime céto est basé sur l'ajout de produits riches en graisses au menu. Cette nourriture doit être basique. La consommation de protéines et de glucides est minimisée. Le rapport des glucides, des protéines et des graisses par céto = 5-10% / 20-25% / 75-80%.

aliments diététiques céto

Dans le processus de perte de poids, le corps commence à décomposer les graisses au lieu des glucides. La cétose est le processus d'utilisation des graisses comme principal fournisseur d'énergie. Vous pouvez le démarrer lorsque vous excluez les glucides du menu du jour. Si vous faites cela, le corps, au lieu de produire du glucose et d'en tirer de l'énergie, trouvera un moyen de dépenser d'autres réserves. Si vous utilisez les graisses comme principal fournisseur d'énergie, le niveau d'insuline dans le corps humain diminuera et les kilos en trop disparaîtront progressivement.

Quel est le secret pour perdre du poids?

Comme mentionné ci-dessus, le secret pour perdre du poids avec un régime cétogène est de consommer activement des aliments riches en graisses et de réduire le pourcentage de protéines et de graisses dans l'alimentation. À la suite d'une telle nutrition, les changements suivants se produisent:

  • diminution de l'appétit;
  • la sensation de satiété apparaît plus rapidement;
  • l'excès de poids est perdu à un rythme accéléré;
  • le travail du tractus gastro-intestinal est normalisé.

Cependant, tous ces changements ne se produisent pas immédiatement. Pour perdre du poids avec un régime céto, vous devez entrer dans un état de cétose. Vous pouvez comprendre que le processus a commencé par des mictions fréquentes, une bouche sèche et une forte perte d'appétit. Ce n'est qu'après l'activation de la cétose qu'une personne commence à perdre de manière intensive ces kilos en trop. Pour obtenir le résultat souhaité, le ratio de BJU dans l'alimentation quotidienne doit être au niveau de 20% / 70% / 10%.

Principes de base et règles du régime

Pour perdre du poids avec un régime cétose, vous devez respecter les règles établies par les médecins:

  • font des graisses la principale source d'énergie. Pour activer le processus de cétose, vous devez vous conformer exactement à la norme BJU;
  • la quantité quotidienne de glucides ne doit pas dépasser 100 g par jour;
  • la quantité de protéines doit être calculée en fonction de votre propre poids. Pour chaque kilogramme, il devrait y avoir environ 2 g de protéines;
  • perdre du poids doit se conformer au régime de consommation d'alcool. Chaque jour, pour accélérer le métabolisme et les processus métaboliques, vous devez boire de 2 à 4 litres d'eau plate;
  • perdre du poids avec un régime cétogène élimine les collations entre les repas. Les personnes qui perdent du poids devraient avoir un régime alimentaire clair;
  • dans le processus de perte de poids avec un régime céto, un entraînement physique modéré est autorisé. Vous pouvez le faire 1 à 3 fois par semaine à la maison. Il est préférable d'exclure les exercices intenses, car ils peuvent causer de la fatigue et de la faiblesse.

Pour perdre du poids, vous devez également étudier la liste des aliments interdits et autorisés pour le système de cétose de perte de poids. Le régime ne doit contenir aucun produit de la liste des interdictions, sinon cela ne fonctionnera pas pour démarrer le processus de cétose et le poids restera immobile.

Avantages et inconvénients

Il existe de nombreux partisans de la nutrition par cétose. Cela est dû à sa grande liste d'avantages:

Pourcentage de glucides gras protéiques sur un régime céto
  • la personne perd du poids rapidement. Avec un volume complet de portions, ceux qui perdent du poids perdent leur excès de poids 2 fois plus vite. Cela a été prouvé par des experts médicaux et des nutritionnistes. Dans le processus de perte de poids, une personne ne perd pas de masse musculaire, qui disparaît généralement lorsqu'elle perd du poids avec des régimes conventionnels. Perdre un excès de graisse avec un régime céto est possible pour ceux qui ne font pas d'exercice. Mais en même temps, il convient de prêter une attention particulière à la sélection d'un régime alimentaire quotidien;
  • il y a toujours un sentiment de satiété. Tous les aliments utilisés pour perdre du poids sont riches en calories et satisfaisants. Pour cette raison, une personne qui perd du poids ne ressent pratiquement pas de sensation de faim débilitante et ne se précipite pas vers des produits interdits;
  • prévention du diabète. Lorsque des aliments riches en graisses sont ajoutés à l'alimentation, le taux de sucre dans le corps diminue. Ainsi, la probabilité de développer un diabète de type 2 est minimisée;
  • normalisation de la pression artérielle et des taux de cholestérol. Dans le processus de perte de poids selon le système cétogène, la probabilité de progression de l'hypertension diminue. Pour cette raison, la pression est stabilisée, le pourcentage de cholestérol dans le sang diminue;
  • l'activité cérébrale est normalisée. Les nutritionnistes disent que les cétones, qui sont une source d'énergie pendant la perte de poids, stimulent le cerveau, améliorent la mémoire et augmentent l'activité intellectuelle.

Malgré un nombre impressionnant d'avantages, le système d'alimentation a ses inconvénients. Souvent, ceux qui perdent du poids développent une maladie telle que la grippe céto, qui s'accompagne de symptômes secondaires désagréables:

  • ballonnements;
  • constipation;
  • brûlures d'estomac;
  • maux de tête;
  • nausée et vomissements;
  • apathie et fatigue constante;
  • tachycardie;
  • crampes dans les membres inférieurs.

Mais il convient de noter que des symptômes similaires sont observés pratiquement lors de la perte de poids avec n'importe quel régime, si le poids initial d'une personne est critique. Il est assez difficile de se débarrasser d'une grande quantité de graisse pour que ce processus ne se reflète pas dans le corps du plus mince et dans le travail de ses organes internes.

Contre-indications

Pour la plupart des personnes qui cherchent à perdre du poids, le régime céto est considéré comme totalement sûr. Mais il existe des catégories de personnes qui perdent du poids, qui feraient mieux de s'abstenir de ce principe de nutrition. Contre-indications pour le régime céto:

  • diabète sucré de type 1;
  • pancréatite;
  • insuffisance rénale et hépatique;
  • carence en carnitine;
  • porphyrie;
  • maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.

En outre, les femmes enceintes et allaitantes doivent arrêter de perdre du poids avec un régime cétose. Des précautions doivent être prises pour perdre du poids selon la méthode cétogène avec un traitement concomitant avec des antihyperglycémiants. Dans ce cas, vous devrez consulter votre médecin avant de perdre du poids.

Liste des produits approuvés

La base du régime pour perdre du poids avec un régime céto devrait être des aliments riches en graisses. Ce que vous pouvez manger en perdant du poids:

pyramide alimentaire céto
  • huile d'olive et de tournesol (sur sa base, vous pouvez faire des salades et faire frire des plats de viande);
  • viande (poulet, veau, agneau);
  • poisson gras;
  • les fromages;
  • œufs de poulet et de caille;
  • des légumes.

Le régime alimentaire doit inclure des produits contenant 5% de glucides dans la composition. Pour les boissons, l'eau plate est autorisée, elle peut être bu avec du jus de citron. Perdre du poids peut également utiliser du café naturel, du thé noir et vert, du jus. Pour stabiliser la pression, il est permis de boire de petites quantités de vin rouge.

Liste des aliments interdits

La liste des aliments interdits est plus longue. Il comprend les produits suivants:

  • Produits céréaliers;
  • produits amylacés;
  • tous les aliments contenant un pourcentage élevé de sucre;
  • boissons gazeuses;
  • porc;
  • produits en conserve;
  • huile d'arachide et de soja;
  • les légumineuses;
  • les aliments à base de gras trans;
  • édulcorants;
  • tout alcool autre que le vin rouge.

Le régime céto ne signifie pas éviter complètement les protéines. Mais sa quantité quotidienne doit être strictement contrôlée afin que le taux d'insuline dans l'organisme n'augmente pas.

Exemple de menu avec des recettes

Un menu approximatif pour 1 jour ressemble à ceci:

  • Matin: œufs brouillés aux oignons verts et 30 g de fromage / 100 g de saumon avec 50 g d'avocat, 1 œuf à la coque.
  • Déjeuner: salade de poulet et légumes / casserole de légumes / soupe de viande.
  • Dîner: légumes cuits au four avec fromage / bacon et haricots / porc bouilli avec légumes.

Les collations lors de la perte de poids selon le système cétogène sont exclues. La casserole de poulet est l'un des meilleurs aliments pour perdre du poids. Pour le préparer, vous avez besoin de:

  1. Faites bouillir 800 g de viande de poulet.
  2. Laisser refroidir le filet et le couper en tranches.
  3. Hachez 5 gousses d'ail.
  4. Mélangez 3 cuillères à soupe de sauce pesto et un verre de chantilly.
  5. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile d'olive.
  6. Mettez-y la kritsa, des olives et de la feta.
  7. Ajouter des épices et du sel, verser la sauce à la crème sur le plat.
  8. Envoyez le plat au four pendant 30 minutes.

La salade d'avocat est un plat riche et satisfaisant qui peut aider à soulager la faim pendant la journée. Comment cuisiner:

  1. Coupez 50 g de bacon en quartiers.
  2. Faites frire la viande dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
  3. Coupez les épinards en petits morceaux.
  4. Râpez le fromage à pâte dure.
  5. Combinez les aliments hachés dans un bol, ajoutez-y des noix hachées.

Versez une cuillerée d'huile d'olive dans la salade et mélangez bien.

résultats

Comme le montrent les résultats de ceux qui perdent du poids, la plupart d'entre eux ont réussi à surmonter la barrière des -5 kg en 2-3 semaines. Alors que sur d'autres régimes, ils ont réussi à perdre 2-3 kg sur la même période. Les personnes qui suivaient un régime céto ont noté qu'elles ne ressentaient pratiquement pas la faim, ressentaient de la légèreté dans le corps et notaient une amélioration du fonctionnement de l'estomac. Voici ce que dit un véritable avis d'utilisateur sur Internet:

Opinion des médecins

Les médecins considèrent le régime céto comme une méthode plutôt expérimentale pour perdre du poids. Il aide à perdre du poids sans trop de mal pour le corps et sans conséquences désagréables, mais à condition que la personne suive toutes les recommandations pour perdre du poids, adhère au régime de consommation d'alcool et inclue un entraînement modéré dans sa vie. Les personnes atteintes de maladies chroniques devraient d'abord consulter un médecin avant de commencer à perdre du poids.

Combien pouvez-vous perdre du poids?

Si vous suivez toutes les règles des nutritionnistes, vous pouvez vous débarrasser de 1 à 3 kg en une semaine. Plus le poids initial d'une personne est élevé, plus vite il le perdra dans le processus. En combinant la cétose avec un entraînement sportif, vous pouvez perdre jusqu'à 4 kg par semaine.